Alain Doyen

 
 
 
Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture
Local 2322
Université Laval

Téléphone au bureau : (418) 656-2131 poste 5454
Courrier électronique : alain.doyen@fsaa.ulaval.ca

Projets de recherche actifs en date du 2018-06-24 auxquels le chercheur participe Projets de recherche terminés entre le 2017-04-01 et le 2018-06-23
  • Amélioration de l'éco-efficience des procédés de transformation du lait par une utilisation optimale des constituants du lait: le cas du yogourt grec, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Programme de recherche en partenariat pour l'innovation en production et en transformation laitières - VI, du 2014-07-02 au 2017-07-02
  • Impact d'un traitement par hautes pressions hydrostatiques sur la transmission et la récupération de peptides bioactifs suite au fractionnement par ultrafiltration, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Établissement de nouveaux chercheurs, du 2015-04-01 au 2018-03-31
  • Plateforme analytique pour l'étude des modifications structurales et des interactions protéiques alimentaires, Partenariat, Fondation Canadienne pour l'innovation (La), Fonds des leaders John-R.-Evans (FLJR), du 2016-12-01 au 2018-03-31
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