Alain Doyen

Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture
Local 2322
Université Laval

Téléphone au bureau : (418) 656-2131 poste 405454
Courrier électronique : alain.doyen@fsaa.ulaval.ca

Projets de recherche actifs en date du 2019-04-20 auxquels le chercheur participe

Amélioration de l'éco-efficience en transformation par une approche intégrée de concentration des fluides laitiers, Partenariat, Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec, 23ième appel-Appel spécial CRIBIQ-NOVALAIT, du 2018-10-31 au 2021-10-30
Amélioration de l'éco-efficience en transformation par une approche intégrée de concentration des fluides laitiers, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2018-10-31 au 2021-10-30
Centre de recherche en sciences et technologie du lait, Subvention, Institutionnel - BDR, BDR - Centres de recherche reconnus, du 1996-06-01 au 2020-04-30
Couplage des hautes pressions hydrostatiques et de l'ultrafiltration pour la production d'hydrolysats protéiques d'insecte: évaluation des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles et acceptabilité comme nouvel ingrédient alimentaire, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Projet de recherche en équipe, du 2017-04-01 au 2020-03-31
Development and Assessment of vitamin-Enriched Granule Extracts, Partenariat, MITACS Inc., Accélération Québec (MITACS et gouvernement provincial), du 2017-09-01 au 2019-12-31
Développement de stratégies de séparation des constituants de farines de larves de mouche de soldat noire pour la production de fractions à haute valeur ajoutée, Partenariat, MITACS Inc., Accélération Québec (MITACS et gouvernement provincial), du 2018-07-01 au 2019-06-30
Développement d'une nouvelle approche technologique pour la purification de la phosvitine du jaune d'oeuf, Partenariat, Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec, 29e Appel de projets - Bioagroalimentaire II, du 2018-09-05 au 2021-09-04
Développement d'une nouvelle approche technologique pour la purification de la phosvitine du jaune d'œuf., Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2018-09-05 au 2021-09-04
Développement d'un nanomatériau peptidique naturel comme thérapie novatrice capable d'influer positivement sur les pathologies liées au syndrome métabolique et aux troubles de l'humeur, Subvention, Secrétariat des programmes interorganismes à l’intention des établissements, Nouvelles frontières en recherche, du 2019-03-29 au 2021-03-28
Études des hautes pressions hydrostatiques pour le fractionnement de systèmes protéiques, Subvention, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions à la découverte SD (individuelles et d'équipe), du 2015-04-01 au 2020-03-31
Impact des biofilms sur les performances des procédés baromembranaires lors du traitement et de la valorisation des effluents laitiers, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2017-03-01 au 2020-04-29
Impact des biofilms sur les performances des procédés baromembranaires lors du traitement et de la valorisation des effluents laitiers, Partenariat, Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec, Programme 2015-2016 : 16e Appel de projets, du 2016-03-01 au 2020-04-29
Impact des colmatages chimiques et biologiques sur les performances des procédés baromembranaires lors de la clarification et de la concentration des jus de canneberge, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2018-01-01 au 2020-12-31
Impact des procédés de transformation d'insectes comestibles sur la composition et la qualité physico-chimique des produits finis, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Programme de subvention d'engagement partenarial (SEP), du 2018-09-01 au 2019-05-31
Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Regroupements stratégiques NT, du 2017-04-01 au 2023-03-31
Interventions en innovation et alimentation santé auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire- Interactions, Subvention, Conseil national de recherches du Canada, Programme d'aide à la recherche industrielle (PARI), du 2017-07-01 au 2019-06-30
Valorisation du perméat de lactosérum pour la production de composés prébiotiques par l'utilisation d'une enzyne microalgale, Subvention, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Programme Innov’Action agroalimentaire, du 2016-06-07 au 2019-05-31
Visites interactives- innovation et alimentation santé auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire, Subvention, Conseil national de recherches du Canada, Programme d'aide à la recherche industrielle (PARI), du 2017-07-01 au 2019-06-30

Projets de recherche terminés entre le 2017-04-01 et le 2019-04-19

Amélioration de l'éco-efficience des procédés de transformation du lait par une utilisation optimale des constituants du lait: le cas du yogourt grec, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Programme de recherche en partenariat pour l'innovation en production et en transformation laitières - VI, du 2014-07-02 au 2017-07-02
Doseur d'azote pour l'analyse des protéines et peptides alimentaires, Subvention, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions d'outils et d'instruments de recherche (OIR), du 2018-04-01 au 2019-03-31
Impact d'un traitement par hautes pressions hydrostatiques sur la transmission et la récupération de peptides bioactifs suite au fractionnement par ultrafiltration, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Établissement de la relève professorale, du 2015-04-01 au 2018-03-31
Plateforme analytique pour l'étude des modifications structurales et des interactions protéiques alimentaires, Partenariat, Fondation Canadienne pour l'innovation (La), Fonds des leaders John-R.-Evans (FLJR), du 2016-12-01 au 2018-03-31

Expertises

Aliments et nutrition

Unité de rattachement Faculté

Sces agriculture et alimentation

Département

Dép. sciences des aliments

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