Stéphanie Dudonné

Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture
Local 3236
Université Laval

Téléphone au bureau : (418) 656-2131 poste 406183
Courrier électronique : stephanie.dudonne.1@ulaval.ca

Projets de recherche actifs en date du 2020-11-23 auxquels la chercheuse participe

• Étude de la composition phytochimique de 15 cultivars d’argousier cultivés au Québec dans un objectif de développement de marché, Partenariat, MITACS Inc., Accélération Québec (MITACS et gouvernement provincial), du 2020-07-01 au 2021-02-28
• Participatory Action for an Inuit-Led Research on Food Production and Nutrition in Inuit Nunangat, Subvention, Secrétariat des programmes interorganismes à l’intention des établissements, Sentinelle Nord - Appel à projet ciblé 2019-2022, du 2019-08-01 au 2022-03-31

Expertises

• Aliments, alimentation et nutrition
  • Canneberge
  • Fruits nordiques
  • Petits fruits
  • Polyphénols
• Végétaux
  • Caractérisation et valorisation des composés bioactifs végétaux

Unité de rattachement Faculté

• Sces agriculture et alimentation

Département

• Dép. de phytologie
• Institut nutrition alim.fonctionnels

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