Samuel Godefroy

Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture
Local 1312
Université Laval

Téléphone au bureau : (418) 656-2131 poste 407562
Courrier électronique : samuel.godefroy@fsaa.ulaval.ca

Projets de recherche actifs en date du 2021-03-01 auxquels le chercheur participe

• Collaboration Québec/Belgique pour le développement de tests ELISA nouvelle génération, Subvention, Ministère des Relations internationales et de la Francophonie, Commission mixte permanente Québec/Wallonie-Bruxelles, du 2019-04-01 au 2021-03-31
• Évaluation du réseau de laboratoires du système national de contrôle des aliments ivoiriens, Subvention, Ministère des Relations internationales et de la Francophonie, Coopération bilatérale Québec-Côte d'Ivoire, du 2020-04-01 au 2021-03-31
• Food Fraud Detection: How to differentiate food fraud from cross contamination?, Partenariat, Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec, Appel de projets, du 2020-01-06 au 2021-12-31
• Food Fraud Detection: How to differentiate food fraud from cross contamination?, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2020-01-13 au 2022-01-12

Projets de recherche terminés entre le 2019-04-01 et le 2021-02-28

• Changement de paradigme pour la gestion des allergènes grâce au développement de sondes moléculaires ultra-sensibles, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Société et culture, Audace, du 2019-04-01 au 2020-03-31
• Contribution to enhancing the food safety system of two Western African Countries - Senegal and Côte d'Ivoire, Subvention, United States Department of Agriculture, du 2017-07-14 au 2019-12-31
• Development of polyclonal antibodies to discriminate and quantify the gluten from three different sources, Partenariat, MITACS Inc., Accélération Québec (MITACS et gouvernement provincial), du 2018-11-01 au 2020-07-31
• Valorisation du perméat de lactosérum pour la production de composés prébiotiques par l'utilisation d'une enzyne microalgale, Subvention, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Programme Innov’Action agroalimentaire, du 2016-06-07 au 2019-05-31

Expertises

• Aliments, alimentation et nutrition
  • Allergènes alimentaires
  • Analyse des risques alimentaires
  • Contaminants alimentaires
  • Innocuité des aliments
  • Sciences et politiques réglementaires des aliments
  • Sécurité sanitaire des aliments

Unité de rattachement Faculté

• Sces agriculture et alimentation

Département

• Dép. sciences des aliments

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