Valorisation de l'écorce et des bourgeons de l'érable à sucre et de l'érable rouge

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    aliment fonctionnel, caractérisation d'écorces extraites, caractérisation des extraits, érable à sucre, érable rouge, extraits d'écorce et de bourgeons, lyophilisation, optimisation, osmose inversée, séparation des extraits
Chercheur(s) actif(s)
  • Yves Fortin, Foresterie, géographie et géomatique, Départ sces du bois et de la forêt
  • Cristina Ratti, Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire
  • Tatjana Stevanovic Janezic, Foresterie, géographie et géomatique, Départ sces du bois et de la forêt, responsable du projet
Date de début : 2014-09-01
Date de fin : 2019-04-30
Dernière mise à jour : 29 août 2018

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