Caractérisation de la composition de poudre de topinambour et de betteraves crus déshydratés et évaluation de leur effet prébiotique

 
 
 
Domaine(s) de recherche Chercheur(s) actif(s)
  • Denis Roy, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2015-09-01
Date de fin : 2018-10-31
Dernière mise à jour : 12 juin 2018

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