Utilisation de l'électro-activation pour la production de jus fonctionnel de betterave rouge sans géosmine

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    électro-activation, géosmine, jus de betterave, jus fonctionnel, valeur nutritionnelle
Chercheur(s) actif(s)
  • Mohammed Aider, Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire, responsable du projet
  • Steve Labrie, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Date de début : 2015-11-05
Date de fin : 2019-01-31
Dernière mise à jour : 13 novembre 2015

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