Chaire de recherche industrielle CRSNG en procédés électromembranaires visant l'amélioration de l'écoefficience de lignes de production bioalimentaires

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    acides organiques, désacidification jus de fruits, écoefficience, électrodialyse, hydrolyse, mise à l'échelle, optimisation, peptides bioactifs, procédé électromembranaire, protéines
Chercheur(s) actif(s)
  • Laurent Bazinet, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2016-02-01
Date de fin : 2021-01-31
Dernière mise à jour : 15 décembre 2017

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