Vers une alimentation territorialisée et durable : une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec

Domaine(s) de recherche

Mot(s)-clé(s)

alimentation de proximité, développement durable, développement régional, région de Québec, système alimentaire Chercheur(s) actif(s)

Manon Boulianne, Sciences sociales, Département d'anthropologie, responsable du projet
Carole Després, Aménagement, architecture, art et design , École d'architecture
Patrick Mundler, Sces agriculture et alimentation, Dép. écon. agroalim. sc. consommat.
Geneviève Parent, Droit, Direction
Véronique Provencher, Sces agriculture et alimentation, École de nutrition

Date de début : 2016-03-24
Date de fin : 2021-03-23
Dernière mise à jour : 4 février 2020