Potentiel des bactéries lactiques et les levures en tant que cultures bio-protectrices pour les fromages à pâte molle

 
 
 
Domaine(s) de recherche Chercheur(s) actif(s)
  • Ismail Fliss, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2017-04-01
Date de fin : 2020-03-31
Dernière mise à jour : 6 octobre 2017

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