Valorisation complète du perméat de lactosérum via la production d'un prébiotique de nouvelle génération ayant un pouvoir antioxydant accru par la technologie d'électro-activation en solution

 
 
 
Domaine(s) de recherche Chercheur(s) actif(s)
  • Mohammed Aider, Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire, responsable du projet
  • Julie Jean, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Date de début : 2018-04-01
Date de fin : 2021-03-31
Dernière mise à jour : 10 mai 2018

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