Développement de combinaisons synergiques de polyphénols prébiotiques et de bactéries probiotiques permettant de moduler le microbiote intestinal: compréhension des mécanismes
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Partenariat
Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada
Subventions de recherche et développement coopérative (RDC)
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Université Laval
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bio fermenteurs, fruits et légumes, métabolites microbiens, microbiote intestinal, polyphenols, prébiotiques, probiotiques, système digestif simulé, tanins condensés, tanins hydrolysables
- Yves Desjardins, Sces agriculture et alimentation, Dép. de phytologie, responsable du projet
- Émile Levy, Université de Montréal
- Denis Roy, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
- Alain Veilleux, Sces agriculture et alimentation, École de nutrition
Date de fin : 2023-03-31
Dernière mise à jour : 28 mars 2019
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