Développement d'une nouvelle approche technologique pour la purification de la phosvitine du jaune d'œuf.

 
 
 
Établissement tête
    Université Laval
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    colmatage, extraction, hautes pressions hydrostatiques, jaune et granule de l'oeuf, phosvitine, plasma, purification, structures protéiques, ultrafiltration
Chercheur(s) actif(s) Date de début : 2018-09-05
Date de fin : 2021-09-04
Dernière mise à jour : 9 janvier 2019

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