Procédés électromembranaires appliqués à la valorisation du sang d'abattage: mise au point d'un procédé séquentiel de bioproduction et de séparation sélective de peptides bioactif

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    champs électriques pulsés, électrodialyse, peptides, procédés électromembranaires, propriétés antimicrobiennes, propriétés antioxydantes, sang d'abattoir, Structure et fonction peptides, valorisation
Chercheur(s) actif(s)
  • Laurent Bazinet, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
  • Ismail Fliss, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
  • Sergey Mikhaylin, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Date de début : 2018-09-30
Date de fin : 2021-09-29
Dernière mise à jour : 16 novembre 2018

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