Développement de produits fermentés fonctionnels à base de bleuets sauvages

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    biotechnologie, nutraceutiques, probiotiques, Produits végétaux, propriétés antimicrobiennes, propriétés antioxydantes, ressources nordiques
Chercheur(s) actif(s)
  • Lucie Beaulieu, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2018-12-01
Date de fin : 2019-05-31
Dernière mise à jour : 15 avril 2019

Demande de correction   Demande de correction

www.ulaval.ca