Étude des interactions microbiennes à haut-débit pour la sélection de nouveaux consortiums de cultures bioprotectrices d'intérêt laitier

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    approche haut débit, bactéries lactiques, Communautés microbiennes, composés volatils, Cultures bioprotectrices, Flore endogène, innocuité, Interactions microbiennes, levures, Plateforme automatisée
Chercheur(s) actif(s)
  • Marie Filteau, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2019-01-01
Date de fin : 2021-12-31
Dernière mise à jour : 7 février 2019

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