Soutenir les restaurateurs et le développement de la gastronomie québécoise par la recherche : GastronomiQc Lab
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Subvention
MITACS Inc.
Mitacs Accélération grappe
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boréal, écoefficience, entreprise, gastronomie, gestion, main d'oeuvre, modèle d'affaire, nordique, restauration, terroir
- Pascale Marcotte, Foresterie, géographie et géomatique, Département de géographie
- Sergey Mikhaylin, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
- Sylvie Turgeon, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
- Sophie Veilleux, Sciences administration, Département de management
Date de fin : 2020-11-14
Dernière mise à jour : 9 juillet 2019
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