Soutenir le développement et le déploiement d’offres alimentaires distinctives et adaptées aux consommateurs en restauration : GastronomiQc Lab
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Subvention
MITACS Inc.
Mitacs Accélération grappe
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boréal, circuit de distribution, design, fermentation, protéines végétales, restauration, terroir
- Michel De Blois, Aménagement, architecture, art et design , École de design
- Steve Labrie, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
- Rémy Lambert, Sces agriculture et alimentation, Dép. écon. agroalim. sc. consommat.
- Sylvie Turgeon, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de fin : 2020-09-12
Dernière mise à jour : 4 décembre 2019
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