Study of texturizing bacterial strains in yogurt

 
 
 
Domaine(s) de recherche Chercheur(s) actif(s)
  • Steve Labrie, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
  • Sylvie Turgeon, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2019-05-20
Date de fin : 2022-07-15
Dernière mise à jour : 27 juin 2019

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