Incorporation de produits alimentaires intermédiaires d’algues dans le yogourt : Impact sur les propriétés fonctionnelles, sensorielles, sur la qualité nutritionnelle et sur la conservation

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    algues, conservation, nutritionnelle, yogourt
Chercheur(s) actif(s)
  • Lucie Beaulieu, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2020-01-20
Date de fin : 2021-02-28
Dernière mise à jour : 15 avril 2020

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