Titre de la technologie / Technology Title
Pédiocine PA-l par synthèse chimique en tant qu'agent de conservation et de prévention pour l'industrie alimentaire
Description / Description
Agent antibactérien : Le brevet décrit un nouveau mode de synthèse chimique de la bactériocine "Pédiocine PA-1" (gram-positive, class IIa) permettant d’accroître sa stabilité et son activité anti-bactérienne.
Antibacterial agent: The patent describes a new mode of synthesis of the bacteriocin "Pediocin PA-1" (gram-positive, class IIa) to increase its stability and its anti-bacterial activity.
Inventeur / Inventor
Collaborateur(s) / Collaborator(s)
Contact / Contact
Champs(s) d'intérêt(s) / Industry segment(s)
Brevet(s) / Patent(s)
Numéro de la technologie / File Number : 01823