Professeurs subventionnés
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Subvention
Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada
Subventions à la découverte SD (individuelles et d'équipe)
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gélification, interactions moléculaires, microstructure, mobilité de l'eau, polysaccharides, produits laitiers, propriétés fonctionnelles, propriétés rhéologiques, protéines
- Sylvie Turgeon, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de fin : 2028-03-31
Dernière mise à jour : 6 avril 2023
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