Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
analyse du cycle de vie, Analyse technico-économique, Co-produits, dénaturation, fromage, lactosérum, lait, microfiltration, Standardisation du lait, ultrafiltration
Chercheur(s) actif(s)
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Julien Chamberland,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
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Alain Doyen,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Date de début : 2025-10-17
Date de fin : 2028-10-16
Dernière mise à jour : 20 novembre 2025
