Professeurs subventionnés
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Subvention
Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada
Subventions à la découverte SD (individuelles et d'équipe)
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Dénaturation et agrégation protéique, Fraction à haute valeur ajoutée, hautes pressions hydrostatiques, interactions protéiques, protéines alimentaires, Ressources protéiques émergentes et alternatives, Ultrahautes pressions d'homogénéisation, Valorisation fractionnement des protéines
- Alain Doyen, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de fin : 2026-03-31
Dernière mise à jour : 24 février 2023
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