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Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    acides gras, analyse alimentaire, chimie alimentaire, chimie des produits naturels, chromatographie en phase gazeuse, composés aromatiques, métabolites, molécules bioactives, spectrométrie de masse
Chercheur(s) actif(s)
  • Paul Angers, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
  • Arturo Duarte Sierra, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
  • Cristina Ratti, Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire
  • Russell J. Tweddell, Sces agriculture et alimentation, Dép. de phytologie
Date de début : 2024-04-01
Date de fin : 2025-03-31
Dernière mise à jour : 10 avril 2024

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