Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et gr-alimentaires

 
 
 
Domaine(s) de recherche Mot(s)-clé(s)
    bioingrédients fonctionnels, biotechnologie marine, chitooligosaccharides, extraction de biomolécules marines, hydrolyse enzymatique, nutrition animales, procédés membranaires, séparation de biomolécules marines, transformation alimentaire, valorisation de coproduits marins
Chercheur(s) actif(s)
  • Lucie Beaulieu, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
  • Alain Doyen, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
  • André Marette, Médecine, Département de médecine
Date de début : 2019-08-01
Date de fin : 2022-07-31
Dernière mise à jour : 30 janvier 2020

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